炎症性食品の問題点

 

例えば、足の指をぶつけた場合、痛みを知らせるメッセージが脳に送られ、免疫系が異常を察知し、身体の修復を開始する。

細菌やウイルスが体内に侵入してきた場合も同様で、健康な白血球が患部に殺到し、歓迎されないものを退治する。 炎症が問題になるのは、攻撃すべき侵略者がおらず、修復すべき傷害もない場合である。

白血球は集まって準備をするが、何もすることがないことに気づく。 つまり、体内の健康な組織や臓器を攻撃し始めるのだ。 その結果、慢性的な炎症が起こり、継続的な懸念となる。

炎症の症状とは？

炎症の典型的な兆候としては、以下の6つがあげられます：

• 胸焼けや胸に関連する痛み。
• 腹部のけいれんや痛み
• エネルギー切れや全身疲労。
• 発熱やインフルエンザのような症状
• 特に口の周りのただれや発疹。
• 全身の痛み、特に関節や背中の痛み。

このような症状に気づいたら、かかりつけの医師に相談しましょう。 食生活やライフスタイルを改める必要があるかもしれません。 慢性炎症が食事に関係していることはよくあります。

炎症を引き起こす食べ物とは？

食生活から炎症を抑えたいのであれば、避けなければならない食品があります。 抗炎症食で最もNGな食品は以下の通りです：

• 砂糖 人工的なものであれ、自然由来のものであれ、砂糖は慎重に管理する必要がある。 甘いもの、果物、ケーキ、発泡性飲料の過剰摂取は、体に大混乱をもたらす可能性がある。 しかし、人工甘味料が良いとは思わないでほしい。 体は人工的な物質を処理するのに苦労するのだ。
• 単純（精製）炭水化物：精製された炭水化物は砂糖と同じように体に影響を与え、血糖値の急上昇を引き起こします。 白いパン、米、パスタは精製された炭水化物の代表的な例で、白いシリアルや小麦粉もよくある原因です。
• トランス脂肪酸 すべての脂肪が悪いというのは迷信で、少量であれば必要不可欠です。 しかし、トランス脂肪酸、特に人工的なトランス脂肪酸は可能な限り避けましょう。 ファーストフード、包装済みのケーキ、マーガリン、加工された惣菜には、常に人工的なトランス脂肪酸が多く含まれています。 乳製品もよくある原因なので、チーズは控えましょう。
• 赤身肉：調理済みの肉は、サンドイッチの具材には便利だが、健康には大敵だ。 AGEsと呼ばれる糖化最終生成物がたっぷり含まれており、炎症や、ますます深刻になる様々な懸念に関係している。 赤身肉全般も気になるところだ。 こうした食品の摂取を控えるようにしよう。
• アルコール：過剰な飲酒は、腸に炎症を含む様々な問題を引き起こす可能性があります。 断酒生活を送る必要はありませんが、アルコール摂取を控えるべきです。

このような食品を完全に排除しろと言っているのではありません。 しかし、これらの食品を食生活の基本に据えることは避けてください。 より健康に配慮した代替食品があります。

炎症性食品の代用となるものは？

もちろん、最初のステップは、先に説明した主要な炎症性食品の摂取を最小限に抑えることです。 しかし、特に慢性的な炎症を起こしやすい人は、より全面的に食生活を変えることが有効です。

まず、間食の選択肢を考えてみよう。 トランス脂肪酸を多く含むスナック菓子の代わりに、より炎症にやさしいハンガーバスターに注目しよう。 亜麻仁、クルミ、アーモンドは、炎症を抑えるのに最適な食品だ。 1日中これらをかじっていれば、頭も冴えるはずだ。

ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリーは特にインパクトがある。 スナックやデザートとして、またスムージーのベースとしても使える。

天然の脂肪も炎症に効果的です。 脂肪の多い魚に含まれるオメガ3やオメガ6は、炎症に大きな影響を与えるので、赤身の肉を新鮮な魚に変えてみましょう。 実際、地中海式ダイエットは、健康を維持し、厄介な痛みや疼きの多くを避けるのに良い方法です。 フライドポテトや同様のサイドディッシュを葉野菜に変えると、大きな違いが生まれます。 どうしても油を使いたい場合は、植物油をエクストラバージンオリーブオイルに変えましょう。

また、炭酸飲料に弱い人は、緑茶や常温の水に変えてみましょう。 紅茶やコーヒーの砂糖摂取量にも気をつけましょう。

非炎症性ダイエットの健康効果とは？

食事から炎症性食品を取り除けば、さまざまな利点があります。

第一の利点は、大小の筋骨格系の問題のリスクが減ることです。 炎症は様々な筋肉痛と関連しており、筋肉痛は次第に柔らかくなり、制限されるようになります。 これを放置すると、関節リウマチになる可能性があります。

炎症を抑えることで、心臓の健康もかなり改善されます。 炎症は、体内で血栓ができることによる脳卒中や心停止に関係しています。

また、炎症はがんやさまざまな自己免疫疾患にも関連しています。 関節リウマチについてはすでに説明しましたが、ループスも非常に現実的なリスクとなります。

炎症が気になる場合は、かかりつけの医師を受診してください。 検査を行い、どのような経過をたどるべきかアドバイスしてくれます。 炎症に対する処方薬はありませんが、スーパーや薬局で市販薬を購入することができます。

炎症は無視せず、必ず調べる価値があります。 食生活を適切に変えることで、炎症はかなり軽くなります。 炎症のリスクを管理することで、より健康で活動的なライフスタイルを楽しむことができるでしょう。