腸は私たちの心と身体の健康にどのような影響を与えるのか？

 

腸は、私たちの精神的健康や肉体的幸福を理解する鍵になるのだろうか？ 腸は胃腸管（GI管）とも呼ばれ、食べ物が口に入ってから消化されて体外に出るまでを処理する役割を担っている。 腸が私たちの健康にどのように関係するのかを理解するためには、腸の働きについて基本的な知識を持つことが重要である。 まず、腸が何をどのようにするのかを見てみよう。

腸は何をしているのか？

The gut begins by breaking down food in the mouth and pushing it through the esophagus, where it ends up in your stomach so acid and enzymes can break down the food before it passes to the small intestine. In the small intestine, digestive juices and enzymes break down carbohydrates, fat and protein and absorb nutrients and water into the bloodstream where it is pumped around the body. The gut is full of bacteria that helps to produce enzymes to break down and process food, regulate our immune system, produces vitamins and protects against pathogenic bacteria; this is known as the gut microbiome. We all have our own unique gut microbiome made up of both beneficial and non-beneficial bacteria, which has been influenced and formed by a variety of factors. For example, much of a baby’s gut microbiome is formed during birth as the birth canal is chock full of bacteria which is passed on to the baby by mother. Whether or not you were breastfed as an infant can influence the microbiota composition also, as can ot

次に大腸で、残った栄養素と水分を分解・吸収し、ビタミンKを作り、老廃物を便にして体外に排出する。 消化のプロセスの背後には、腸から脳へ、ホルモンと神経という複雑な信号の電話線網があり、消化のプロセスをコントロールするためのメッセージを送っている。 腸と脳にはつながりがあり、アクセスできる。つまり、私たちの体のこの部分は、免疫システム、代謝、そして潜在的には精神的健康にも本質的に関係しているのだ。 これは腸脳軸として知られている。 腸内細菌叢と組み合わせることで、人間の生物学のこの2つの重要な部分は、私たちの健康に関する重要な事実を解き明かす上で非常に重要なものとなる。

腸脳軸と腸内マイクロバイオーム

To put this in perspective, we have ten times more bacterial cells than human cells and over a hundred times more bacterial genes associated with our collective genome than human genes, so humans are more microbial than human. The gut houses the largest number of immune cells in the body which are in constant communication with the gut microbiome to maintain a balance that can impact our overall health, from respiratory infections to how well we respond to a vaccine. Things that may alter our gut microbiome and influence the gut-brain axis are diet, stress, medications and antibiotics. For example, disruption to the gut microbiome can cause dysbiosis, which is an imbalance in the types of gut bacteria, this can increase the permeability of the intestine, allowing bacteria to escape. This is known more commonly as leaky gut syndrome! A continued increase in intestinal permeability can lead to changes in the immune system that have been demonstrated in inflammatory bowel disease, depression, anxiety and autism.

腸が炎症を起こすと、サイトカイン（細胞のシグナル伝達に使われるタンパク質）の過剰産生によって血液脳関門の透過性が高まり、腸から逃げ出す分子の影響がさらに強まり、うつ病や不安がさらに増大する。

腸が不健康または不幸である兆候

不健康な腸や不幸な腸の兆候や症状には、以下のようなものがある：

• 胃の不調や吐き気
• 糖分の多い食事
• 皮膚の炎症
• 食物不耐症

腸の健康を守るには？

腸の健康を守り、改善するためには、食事と水分の摂取が重要です。 食物繊維は、免疫細胞を制御するために必要な細胞シグナル伝達（細胞同士や脳がさまざまな仕事を遂行するための情報伝達）を担う短鎖脂肪酸を作るために重要です。 食物繊維の例としては、全粒粉のパスタや米、ブロッコリー、豆類、ナッツ類、豆類などが挙げられます。 水分を十分に摂取することも同様に重要です。 水分は腸の粘膜層を維持し、腸管透過性の可能性を減らすことで、健康な腸を促進します。

発酵食品はプロバイオティクスの優れた天然供給源です。 プロバイオティクスとは、腸内細菌叢の回復と維持を助ける生きた生物のことです。 発酵食品の例としては、ヨーグルト、テンペ、味噌、ケフィアなどがあります。

食物不耐症も腸内環境を悪化させる可能性があるため、食物不耐症の有無を確認し、除去食を行って症状が改善されるかどうかを確認することが重要である。 もし食物アレルギーが疑われる場合は、必ず検査を受け、かかりつけ医のアドバイスを受ける必要がある。 食物アレルギーは不耐症とは異なり、免疫反応を引き起こすため、通常は医学的治療が必要である。

参考文献

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5641835/
https://www.foundmyfitness.com/episodes/the-sonnenburgs

---

ベヴ-ウォルトン、栄養科学理学士によって書かれた

レディング大学で栄養科学、栄養科学学士号を取得し、現在、あらゆる種類の料理、食事計画、レシピ開発、健康、栄養について35年以上の経験を持っています。 雑誌やウェブサイトに10年以上執筆しているほか、電子書籍、Kindle、完全出版本のゴーストライターとしても活躍しています。 また、フードライター協会の会員でもあります。