食べ物は気分に影響するか？

 

2020年5月9日発行

特定の食品を摂ることで、心身の健康が安定し、気分の落ち込みを防ぎ、幸福感が増すことはよく知られている。 食べ物と気分には強い関係がある。 食生活のパターンと内容を微妙に変えることで、憂鬱な気分を追い払うことができるかもしれない。

もしあなたが、気分障害、うつ病、不安神経症、その他精神的な病気ですでに何らかの薬を服用しているのであれば、何か変更を加える前に、かかりつけの医師や開業医に相談する必要がある。

同様に、糖尿病やその他の長期的な病気を患っている場合は、食事の変更について医師に相談する必要があります。

気分の変化を認識し、認める

BDA（英国栄養士会）は、人間の4人に1人は一生のうちに気分の変化を経験するだろうと述べている。 幸いなことに、大半は深刻なものではなく、生活習慣や食生活を変えることで緩和したり、治したりすることができる。

生活習慣と食生活を少し変える

食生活を抜本的に変える前に、まずは小さな一歩を踏み出すことで、生活習慣を変えることができる。 現在、英国は封鎖されているため、食事の習慣を変えるには良い時期かもしれないが、人によっては難しいかもしれない。 いくつか良い提案がある：

• 朝食は抜かずに食べよう。 仕事が忙しいと、朝食は最後に食べることになりがちで、"持ち帰り "方式で生き延びる可能性がある。 軽めの朝食に時間をかけ、朝から大量のカフェインで代用するのは避けよう。 カフェインはコーヒーや紅茶、コーラなどの炭酸飲料に含まれる刺激物であり、素早くエネルギーを補給してくれる。 しかし、こうした飲料による「気分の落ち込み」は、興奮、神経過敏、不安、さらにはうつ病を引き起こす可能性がある。 同様に、朝食の代用品としてのチョコレートも同じ反応を引き起こす可能性がある。
• 昼は（朝食を抜いたからと）大食いを避け、スライスした野菜やフルーツのクルーディテなど、ヘルシーなスナックを冷蔵庫に常備しておく。 夜の食事も比較的軽めにし、就寝直前には食べないようにする。
• パスタ、米、オーツ麦、全粒粉、ナッツ類、種子類など、ゆっくりとエネルギーを放出する食品が理想的です。 健康的な炭水化物は、不安定なグルコースレベルを避けるために必要です。
• 腸を守る 脳と気分は、腸の働きに大きな影響を与えます。 消化器官を健康に保ち、繊維質をたくさん摂りましょう。 このプロセスを助ける気分の良い食べ物は、果物、野菜、豆類、生きたヨーグルトなどのプロバイオティクスです。
• 新鮮な空気や運動は、心や気分をすっきりさせ、気分を高揚させることは言うまでもない。 これは、気分の乱れを解消したいのであれば、摂取するものと同じくらい重要なことだ。 音楽も気分転換のひとつなので、何かにぎやかな音楽をかけて掃除機をかけたり、ストレスを感じているのであれば癒し系の音楽をかけたりしよう。

脳のバランスを変える

食生活に必要な栄養素が不足していると、精神に大きな影響を与える。 脳には多くの化学物質が含まれており、これらのバランスが崩れると、気分や感情に影響が出る。 タンパク質には、これらの化学物質の基礎となるアミノ酸が含まれており、タンパク質食品を十分に摂っていないと、精神状態に反映される。 赤身の肉、魚、卵、豆類、ナッツ類、種子類は、食欲を満たす効果もある。

脳内には、ドーパミン、ノルエピネフリン、セロトニンといった、気分に影響を与える化学物質が繰り返し存在する。 前者2つはエネルギーや注意力に影響を与えるもので、セロトニンは気分を落ち着かせる化学物質である。 神経伝達物質」として知られるこれらの物質は、食事管理や屋外での運動によって改善することができる。

ビタミンとミネラルの不足

ビタミンとミネラルのどちらか、あるいは両方が不足すると、脳や気分に影響を及ぼす可能性がある。 メンタルヘルスのためには、監禁中であろうと平常時であろうと、バランスのとれた食生活を維持することが不可欠である。

食べ物の選択はあなたに影響を与えます。 必須のマクロ栄養素と微量栄養素を含む食べ物をシンプルに選択することは、肉体的にも精神的にも大いに役立ちます。 絶え間ない栄養素の供給であなたの生活をサポートすることは、あらゆる面であなた自身を幸せにする道を開きます。 良い食べ物は良い気分を育てます。

チョコレート、ケーキ、お菓子など、特定の食べ物はすぐに「喜び」を与えてくれますが、長期的に見ると、あなたの健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

脳は体の複雑な部分であり、注意深く扱われるべきものです。 もしあなたが、急激な気分の高揚や低揚を経験したり、少し絶望的な気分になるような気分の落ち込みを経験したりした場合は、かかりつけの医師や医療専門家に相談してください。 黙って苦しまないでください。うつ病や不安症、その他の心の乱れに汚名はつきません。 現代社会ではよくあることなので、決して恥ずかしいとは思わないでください。

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によって書かれた ベヴ-ウォルトン

フードライター、栄養士、管理栄養士

35年以上のシェフで、あらゆる種類の料理、食事計画、レシピ開発、健康、栄養の経験があります。 雑誌、ウェブサイト、電子書籍、Kindle、完全出版本のゴーストライティングの両方で10年以上執筆しています。 栄養学と栄養学の学位を持っており、レストランやヘルスケア専門職の組織で仕事をしています。 作成したレシピの高品質な写真を撮ることもできます。 どんなライティング・タスクも大きすぎず、上記の分野を専門としていますが、どんなトピックについても書くことができます。 フードライター・ギルドのメンバー。