食事で2型糖尿病をコントロールする

 

2021年4月1日発行

糖尿病は、21世紀に入ってますます注目されるようになったが、これは現代の座りがちなライフスタイルのおかげでもある。 しかし、糖尿病は一様な病気ではない。糖尿病には、1型と2型という、大きく異なる2つのタイプがあるのだ。

型糖尿病は、膵臓が "自己免疫反応"、つまり免疫システムの誤作動によって損傷されたときに誘発されるもので、なぜ起こるのかはまだ謎であるが、その結果、膵臓が十分なインスリンを分泌できなくなる。

インスリンが不足すると、心臓病、腎臓病、神経障害などのリスクが高まります。 1型糖尿病は、定期的なインスリン注射によって、この症状を一生コントロールします。

一方、2型糖尿病は、不健康な食生活や運動不足が原因で、体がインスリンに対する抵抗性を持ち始め、長い時間をかけて徐々に発症します。 幸いなことに、1型糖尿病とは異なり、2型糖尿病の症状は 、健康的なライフスタイルを維持することで最小限に抑え、 コントロールすることができます 。

食事療法で2型糖尿病をコントロールする

2型糖尿病と診断された後、自分に最適な健康増進のための食事療法を見つけるには、ある程度の試行錯誤が必要です。

体重の増加は2型糖尿病の重要な引き金となるため、新しい食事療法では、節制と少量摂取を基本原則とすべきです。 あまり野心的になりすぎないようにしましょう。現実的な食事療法に変更した方が続けやすいし、達成可能な目標の方が、失敗するよりもずっとやる気が出ます。

2型糖尿病の食事療法の基本原則は、以下を含む食品を最小限にするか、完全に避けることです：

• 加工砂糖
• 蜂蜜とシロップ
• 精製炭水化物：特に白い小麦粉ベースの食品

代わりに、買い物リストを作成する際には、以下のような食品を選ぶようにしましょう：

ヘルシーな朝食

• 全粒粉の無糖シリアル
• 全粒粉トースト
• アボカド
• ゆで卵
• 無糖ヨーグルト

ヘルシーランチ

• スープ
• サーモン
• マグロステーキ
• チキン
• 無糖ヨーグルト

ヘルシーな夕食

• サラダと野菜
• チキン
• サーモン
• 麺類
• 豆とひよこ豆の自家製カレー
• カリフラワーなどの低炭水化物米の代替品

一般に信じられているのとは反対に、果物や全粒粉のパスタを使った料理は、適度に食べても問題ありません。 確かに果物には糖分が含まれていますが、それは精製されていない天然の糖分（果糖）であり、全粒粉のパスタに含まれる健康的な炭水化物は、血糖値の上昇とは関係がありません。

もちろん、健康的な食事は血糖値を管理する上で大きな役割を果たしますが、医師から勧められたインスリン薬は服用する必要があります。

一般的なルールとして、新しい糖尿病の食事療法は、剥奪の一つであり、あなたが食べることができないもののリストのように考えないようにしてください。 代わりに、あなたが食べることができるものに焦点を当て - そして、あなたができるときに適度なおやつをお楽しみください。 また、あなたの新しい健康的なライフスタイルは、多くの追加の利点をもたらすことを覚えておく価値が非常にあります：あなたは体重を減らし、より多くのエネルギーを持っており、一般的にも気分が良くなります！

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によって書かれた Bev Walton

フードライター、栄養士、管理栄養士

35年以上のシェフで、あらゆるタイプの料理、食事計画、レシピ開発、健康、栄養の経験があります。 雑誌、ウェブサイト、電子書籍、Kindle、完全出版本のゴーストライティングの両方で10年以上執筆しています。 栄養学と栄養学の学位を持っており、レストランやヘルスケア専門職の組織で仕事をしています。 作成したレシピの高品質な写真を撮ることもできます。 どんな執筆タスクも大きすぎることはありません。上記を専門としていますが、あなたが私に投げるどんなトピックについても書くことができます。 フードライターギルドのメンバー。